Con 154 años de servicio, la cafetería El Louvre permanece en el gusto de los clientes atraídos por la venta de bebidas tradicionales, en un espacio privilegiado en medio del centro histórico de Remedios, octava villa fundada por los colonizadores en Cuba, que cumple 505 años en junio próximo.

Cuentan que en la madrugada del 28 de octubre de 1962, cuando nació la niña María Elena Pérez Padilla, lejos de cantar los gallos, fueron los perros quienes recibieron con ladridos a la pequeña. Quizás esa fábula marcó para siempre a la joven de ayer y la adulta hoy, para seguir profesando su amor por los animales, preferentemente los perros.